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Hennessy è la maison di Cognac leader mondiale, fondata nel 1765 da Richard Hennessy, un ufficiale irlandese che serviva nell'esercito di Luigi XV. Con sede a Cognac, Francia, il marchio è stato un pioniere nel settore per oltre due secoli, stabilendo il sistema di classificazione qualitativa oggi noto come V.S. (Very Special), V.S.O.P. e X.O.
Ogni bottiglia di Hennessy è prodotta e imbottigliata nella regione di Cognac in Francia, mantenendo standard rigorosi di indicazione geografica. Questo comporta la distillazione delle uve Ugni Blanc e l'invecchiamento in botti di quercia francese.
Il marchio è attualmente di proprietà di LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton SE, il più grande conglomerato di beni di lusso al mondo. All'interno di LVMH, è gestito sotto la divisione Moët Hennessy, in cui il gigante delle bevande Diageo detiene anche una partecipazione minoritaria del 34%. Questa struttura proprietaria garantisce che Hennessy rimanga un simbolo globale del lusso e dell'artigianato francese.
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