Synnøve Finden Fløtemysost

Synnøve Finden Fløtemysost è un formaggio marrone norvegese premium (brunost) noto per il suo profilo di sapore dolce, cremoso e delicato. Questa varietà specifica, 'Fløtemys', è realizzata con siero di latte e panna di mucca, risultando in un colore più chiaro e un gusto più mite rispetto alle varietà più intense a base di latte di capra. È un alimento base della cultura della colazione norvegese, tradizionalmente servito su pane, waffles o cracker.

Il marchio è stato fondato da Synnøve Finden nel 1928, una donna pioniera che ha sfidato il monopolio lattiero statale in Norvegia creando la propria latteria. Oggi, il marchio rimane uno dei nomi lattiero-caseari più iconici della Norvegia. Pur avendo radici storiche nella produzione locale norvegese, è attualmente di proprietà di Scandza AS, una significativa azienda nordica di beni di consumo. La produzione avviene principalmente presso le moderne strutture lattiero-casearie dell'azienda ad Alvdal e Namsskogan, in Norvegia, utilizzando ingredienti lattiero-caseari di provenienza locale norvegese.