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Cypressa è un marchio ben affermato nel Regno Unito, riconosciuto per la sua vasta gamma di prodotti alimentari mediterranei e mediorientali. Fondato nel 1964 dalla famiglia Katsouris, emigrata da Cipro, il marchio è iniziato importando prodotti autentici greci e ciprioti per soddisfare la domanda nel mercato britannico.
Oggi, Cypressa rimane un'impresa a conduzione familiare sotto l'egida di Katsouris Brothers Ltd. Anche se il marchio ha le sue radici a Cipro ed è con sede a Londra, la sua produzione e approvvigionamento sono internazionali. Il loro tahini è macinato a pietra e tipicamente proviene da paesi con tradizioni consolidate nella lavorazione del sesamo, come Grecia o Libano, a seconda del raccolto specifico e del lotto di produzione. Il marchio è un elemento base nei principali supermercati brittannici, fornendo ingredienti mediterranei di alta qualità ai cuochi domestici.
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