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SkinnyPop Popcorn è stato fondato nel 2010 a Skokie, Illinois, da Andy Friedman e Pam Netzky. Il marchio è stato costruito sulla filosofia dello "snack senza compromessi", concentrandosi su ingredienti semplici come popcorn, olio di girasole e sale. Ha rapidamente guadagnato popolarità come alternativa più sana nel mercato dei popcorn pronti da mangiare.
Nel 2014, il marchio è diventato parte di Amplify Snack Brands, che è stata successivamente acquisita dalla The Hershey Company nel 2018 per circa 1,6 miliardi di dollari. Oggi, SkinnyPop è un pilastro della divisione Salient Snacks di Hershey in Nord America. Sebbene sia principalmente prodotto e distribuito all'interno degli Stati Uniti, la sua portata globale continua ad espandersi sotto la gestione del portafoglio di Hershey.
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