EDEKA Herzstücke Schwarzwälder Schinken

EDEKA Herzstücke Schwarzwälder Schinken è un prodotto premium a marchio privato offerto da EDEKA, la più grande catena di supermercati della Germania. Il prodotto è un tradizionale prosciutto della Foresta Nera, che possiede uno status di Indicazione Geografica Protetta (IGP), il che significa che deve essere prodotto nella regione della Foresta Nera in Germania secondo rigidi metodi tradizionali.

Questo prosciutto è affumicato su legno di abete e salato a mano, garantendo una qualità regionale autentica. Come marchio di casa, EDEKA gestisce la catena di approvvigionamento, anche se la lavorazione della carne vera e propria è tipicamente eseguita da specialisti locali di salumeria nel sud-ovest della Germania. Il marchio è di proprietà e gestito da EDEKA Zentrale Stiftung & Co. KG, che rimane uno dei gruppi di vendita cooperativa più significativi in Europa.