Pasta Garofalo Pappardelle

Garofalo è uno storico marchio italiano di pasta, originario di Gragnano, una città famosa in tutto il mondo per la sua tradizione pastaia. La storia del marchio risale al 1789, quando Michele Garofalo ottenne una licenza reale per la produzione di pasta. La pasta Garofalo è nota per la sua alta qualità ed è protetta dalla certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta), che garantisce che la pasta sia prodotta nella specifica regione geografica di Gragnano utilizzando metodi tradizionali e grano duro di alta qualità.

Nel 2014, il gruppo alimentare multinazionale spagnolo Ebro Foods ha acquisito una quota di maggioranza (52%) in Pasta Garofalo, mentre la famiglia Menna, che aveva guidato l'azienda per generazioni, ha mantenuto una quota di minoranza significativa e ha continuato a gestire le operazioni. A partire dal 2024 e oltre, Garofalo rimane un marchio premium all'interno del portafoglio di Ebro Foods, beneficiando delle reti di distribuzione internazionali pur mantenendo le sue radici produttive in Italia per onorare il suo status IGP.