Mozartkugeln (Paul Reber)

Le Mozartkugeln, specificamente la versione prodotta da Paul Reber GmbH & Co. KG, sono praline iconiche di origine tedesca che risalgono alle tradizioni culinarie della fine del XIX secolo. Sebbene la Mozartkugel originale sia stata creata a Salisburgo, in Austria, il marchio Reber è diventato il leader di mercato mondiale per questi cioccolatini, prodotti a Bad Reichenhall, Germania.

Il marchio è di proprietà della famiglia Reber, che mantiene il suo patrimonio come un'azienda familiare tradizionale e di medie dimensioni. Le Echte Reber Mozart-Kugeln sono famose per il loro cuore di marzapane di pistacchio e nougat di nocciole, ricoperte da uno strato doppio di cioccolato al latte e fondente. Il processo di produzione rimane incentrato in Baviera, con un'enfasi su ingredienti di alta qualità e il rispetto degli standard del cacao Fairtrade.