Balconi Crostatina con confettura all'albicocca

Balconi è un noto marchio italiano specializzato nella produzione di merendine a base di pan di spagna e biscotti. Fondata nel 1953 da Michele Balconi come pasticceria artigianale a Milano, l'azienda si è trasformata in un importante attore industriale.

Il prodotto mostrato è una 'Crostatina', una classica pasta frolla della tradizione italiana farcita con confettura di albicocche. Rimane un punto fermo della colazione e della merenda in Italia. Sebbene il marchio sottolinei le sue origini milanesi, i suoi principali stabilimenti produttivi si trovano a Nerviano, in Italia.

Per quanto riguarda la proprietà, Balconi ha subito cambiamenti significativi negli anni 2010. Nel 2015, il gruppo alimentare irlandese Valeo Foods ha acquisito una quota di maggioranza della società dalla società di private equity italiana Clessidra. Di conseguenza, sebbene la produzione e l'identità del marchio rimangano profondamente radicate in Italia, la proprietà finale fa capo a Valeo Foods, che ha sede a Dublino, in Irlanda, ed è a sua volta di proprietà della società di investimento globale Bain Capital.