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Il brand Instant Pot è stato fondato inizialmente a Ottawa, Canada, nel 2009 da Robert Wang e i suoi soci sotto il nome dell'azienda Double Insight Inc. Progettato per semplificare il processo di cottura per famiglie impegnate, è rapidamente diventato un fenomeno cult in Nord America grazie a un marketing digitale di successo e al passaparola.
Nel 2019, il brand è stato acquisito da Corelle Brands, che in seguito si è fusa con Instant Brands. Attualmente, il brand è di proprietà di Instant Brands, che ha subito un processo di ristrutturazione ed è ora operante sotto la proprietà di Centre Lane Partners, una società di private equity con sede negli Stati Uniti.
Sebbene la tecnologia e il design dell'Instant Pot siano stati innovati in Canada, la produzione delle unità fisiche viene principalmente effettuata in Cina. Questi impianti gestiscono la produzione su larga scala delle scocche in acciaio inossidabile, dei componenti di regolazione della pressione elettronica e degli elementi riscaldanti presenti in modelli come il Duo Nova mostrato qui.
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