St. Louis Premium Kriek Lambic

St. Louis Premium Kriek è una birra lambic tradizionale belga prodotta dalla Castle Brewery Van Honsebrouck. Questa specifica varietà è una lambic al gusto di ciliegia, realizzata mescolando lambic giovane con succo di ciliegia. Il processo di produzione avviene nella regione di Pajottenland in Belgio, rinomata per i suoi lieviti selvaggi che attivano la fermentazione spontanea.

Il marchio ha una ricca storia che risale alla fine del XIX secolo, quando la famiglia Van Honsebrouck iniziò a produrre birra a Ingelmunster. Oggi, rimane una parte integrante del loro portafoglio, mostrando l'eredità delle birre fruttate belghe. La birreria si è trasferita in una struttura all'avanguardia a Izegem nel 2016, dove continua a produrre birre artigianali sotto la gestione della famiglia Van Honsebrouck.

La proprietà del marchio rimane indipendente, detenuta dalla famiglia di birrai originale. Castle Brewery Van Honsebrouck è conosciuta per la sua innovazione nella scena della birra belga, mantenendo metodi tradizionali mentre utilizza tecnologie moderne per garantire qualità e coerenza nella sua gamma di birre speciali.