Ica Kräftor (Gamberi d'acqua dolce)

Ica Kräftor è un popolare prodotto ittico svedese composto da gamberi d'acqua dolce precotti, spesso conditi con aneto, che è un alimento fondamentale per le tradizionali feste svedesi dei gamberi ('kräftskiva'). Il marchio appartiene a ICA Gruppen, una delle principali aziende di vendita al dettaglio della regione nordica.

Sebbene il marchio sia svedese e abbia le sue radici nell'alleanza dei rivenditori ICA formata all'inizio del XX secolo, i gamberi stessi sono tipicamente approvvigionati e lavorati in Cina, che è un importante produttore globale di gamberi d'acqua dolce. ICA mantiene standard rigorosi di qualità e sostenibilità, spesso possedendo certificazioni come ASC (Aquaculture Stewardship Council) per garantire un'approvvigionamento responsabile. La proprietà ultima rimane a ICA Gruppen, che è attualmente una filiale di ICA Växa e vari investitori istituzionali tramite AMF e fondi pensione.