Xavier Courant Les Valseuses Vin de France

Les Valseuses è un vino spumante naturale prodotto da Xavier Courant presso il Domaine de l'Oubliée. Il vino è un Pétillant Naturel (Pét-Nat), tipicamente realizzato con uve Chenin Blanc coltivate nella regione della Valle della Loira in Francia.

Xavier Courant, ex commerciante di vino, ha fondato il proprio vigneto nella AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Il marchio rimane una produzione artigianale indipendente caratterizzata da pratiche agricole biologiche e biodinamiche. La produzione avviene interamente a Bourgueil, Francia, mantenendo una struttura di proprietà tradizionale e indipendente tipica dei produttori di vino naturale di piccola scala.