Birra Dachsbräu Weilheim

Dachsbräu è un tradizionale birrificio regionale tedesco situato a Weilheim, nella Alta Baviera. Fondato nel 1879 da Georg Dachs, il birrificio ha mantenuto una forte eredità locale per oltre un secolo. È noto per i suoi metodi di produzione della birra bavarese tradizionale e il suo mascotte, il tasso (Dachs), che appare nel logo e nei sottobicchieri.

Nel XXI secolo, Dachsbräu rimane un'entità familiare indipendente, evitando la consolidazione comune nell'industria della birra globale. La produzione è centralizzata nel loro sito storico a Weilheim, assicurando che tutti i prodotti siano realizzati in Germania. Il marchio è profondamente radicato nella cultura regionale, servendo principalmente il distretto di Weilheim-Schongau e le aree circostanti della Baviera.