Schulstad Signaturbrød Gilleleje Havn

Schulstad è uno dei marchi di panetteria più iconici della Danimarca, fondato originariamente a Copenaghen nel 1880 da Viggo Schulstad. Questo specifico prodotto, 'Gilleleje Havn', fa parte della loro serie 'Signaturbrød' (Pane di Firma), sviluppata in collaborazione con rinomati chef e ristoranti danesi; in questo caso, il ristorante Gilleleje Havn. È realizzato utilizzando farina di segale danese tradizionale e chicchi di semola poppati.

Sebbene il marchio abbia profonde radici danesi, oggi fa parte del gruppo internazionale Lantmännen. Lantmännen è una cooperativa agricola svedese di proprietà di circa 18.000 agricoltori svedesi. Nonostante la proprietà svedese, Schulstad mantiene i suoi principali impianti di produzione in Danimarca, in particolare a Hatting e Holstebro, garantendo che il pane rimanga un alimento base locale danese.