Il ristorante The Jane

The Jane è un ristorante di alta cucina di fama mondiale situato ad Anversa, in Belgio. È ubicato nella ex cappella di un ospedale militare, unendo architettura storica con un'esperienza culinaria moderna e di alta classe. Il ristorante è stato fondato dagli chef Nick Bril e Sergio Herman, sebbene Nick Bril abbia successivamente preso il pieno possesso degli aspetti operativi.

Il marchio è profondamente radicato nella gastronomia e nel patrimonio belga. L'interno, progettato da Piet Boon, preserva le originali vetrate colorate mentre introduce elementi di design all'avanguardia. Come azienda gastronomica indipendente, la sua produzione consiste nella creazione quotidiana di menù stagionali in loco, utilizzando ingredienti premium sia locali che internazionali. È considerato un punto di riferimento nella scena culinaria belga contemporanea.