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Ultra Levura è un noto farmaco probiotico contenente la particolare specie di lievito Saccharomyces boulardii CNCM I-745. Questo ceppo è stato scoperto originariamente nel Sud-est asiatico nel 1923 dallo scienziato francese Henri Boulard, che notò che gli abitanti locali utilizzavano un tè a base di frutti tropicali per trattare i sintomi del colera e della diarrea. Dopo la sua scoperta, il marchio è diventato un pilastro dei trattamenti per la salute intestinale.
Il prodotto è principalmente fabbricato in Francia dalla Biocodex, la compagnia che ha inaugurato la produzione di questo specifico ceppo di lievito. Il marchio ha mantenuto una forte presenza nei mercati europei, in particolare in Spagna e Francia, dove è spesso la prima scelta per il trattamento della diarrea associata agli antibiotici e di altri problemi gastrointestinali. La proprietà rimane con il laboratorio francese di proprietà familiare, Biocodex, garantendo un'eredità di esperienza farmacologica specializzata.
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