Perstorp Ättika

Perstorp Ättika è un prodotto aceto ad alta concentrazione che è stato un elemento fondamentale nelle case svedesi fin dalla fine del XIX secolo. Famoso per la sua iconica bottiglia di vetro verde e il suo alto livello di acidità (tipicamente 24%), viene utilizzato estensivamente per la conservazione, l'inscatolamento e persino per la pulizia. Il marchio è sinonimo della tradizione culinaria svedese ed è spesso riconosciuto come il "spirito aceto" originale della regione.

Il prodotto è stato sviluppato per la prima volta negli impianti industriali di Perstorp, nella città di Perstorp, Svezia. Per oltre un secolo, la produzione è rimasta strettamente legata alle innovazioni chimiche del sito, che si è successivamente evoluto in un'azienda globale di specialità chimiche. Nonostante i cambiamenti nella struttura aziendale, la produzione di Perstorp Ättika continua a essere basata in Svezia per mantenere il suo patrimonio e gli standard di qualità.

In termini di gestione del marchio e proprietà, la linea di prodotti per i consumatori è stata infine separata dalle operazioni chimiche industriali. Nel 2013, il marchio è stato acquisito da O. Kavli AB, una filiale del Gruppo Kavli. Questa proprietà assicura che il prodotto rimanga sotto una fondazione umanitaria nordica, con i profitti che beneficiano la ricerca, la cultura e le cause umanitarie, mantenendo al contempo le radici tradizionali della produzione svedese.