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La Tosca è un marchio di pasta italiana premium che punta su una filiera regionale al 100%. Il marchio è noto per la sua 'Pasta di Filiera 100% Toscana', il che significa che ogni fase della produzione, dalla coltivazione del grano duro fino alla molitura finale e alla produzione della pasta, avviene all'interno della Toscana, in Italia.
Il marchio appartiene alla famiglia Fabianelli, che produce pasta nel comune di Castiglion Fiorentino dal 1860. Il proprietario finale è Pastificio Fabianelli S.p.A., un'azienda storica che mantiene elevati standard di produzione tradizionale esportando in oltre 70 paesi. Il focus della linea La Tosca è celebrare la biodiversità e il patrimonio agricolo toscano utilizzando solo grano locale, garantendo una filiera corta e trasparente.
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