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Le barbabietole sott'aceto Beauvais sono un pilastro della tradizione culinaria danese, ampiamente riconosciute per il loro colore rosso profondo e il bilanciato sapore agrodolce della salamoia. Il marchio Beauvais è stato fondato nel 1850 da Jean Baptiste Desauvage Beauvais, un pioniere dell'industria della conserva in Danimarca. Da oltre 170 anni, il marchio è sinonimo di conserve e condimenti di alta qualità.
Oggi, il marchio è di proprietà del conglomerato norvegese Orkla ASA, dopo una serie di acquisizioni che hanno coinvolto Orkla Foods Danmark. La produzione di molti dei loro classici prodotti vegetali rimane centrata in Danimarca per mantenere il profilo di gusto autentico locale. Orkla è una delle più grandi aziende di beni di consumo nella regione nordica, supervisando vari marchi domestici nei settori alimentare, cura personale e articoli per la casa.
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