Farina di grano tenero Doppio Zero Caputo

La farina Caputo, spesso chiamata 'Il Mulino di Napoli', è un marchio rinomato in tutto il mondo sinonimo di autentica panificazione italiana e pizza napoletana. Fondata nel 1924 da Carmine Caputo dopo il suo ritorno dagli Stati Uniti, il mulino si trova nel cuore di Napoli, in Italia. Il marchio ha costruito la sua reputazione sul 'Metodo Caputo', che prevede un processo di macinatura lenta che preserva gli amidi e le proprietà organolettiche del grano senza l'uso di additivi.

La proprietà è rimasta all'interno della famiglia per generazioni, guidata transitoriamente da Antimo Caputo. L'azienda mantiene un forte impegno nella selezione di grano di alta qualità, principalmente dall'Italia e dal Nord Europa, per creare miscele specializzate utilizzate da pizzaioli professionisti e cuochi casalinghi in tutto il mondo. La produzione continua a essere concentrata nelle loro strutture produttive napoletane per garantire coerenza e tradizione.