Bilboquet Gelato

Bilboquet è un'iconica marca artigianale di gelato e sorbetto che ha avuto origine a Montreal, Quebec. Fondata nel 1983, è iniziata come una piccola gelateria locale nel quartiere di Outremont e rapidamente è diventata famosa per i suoi ingredienti di alta qualità e metodi di produzione tradizionali. Il marchio è profondamente radicato nel panorama culinario quebecchese, rappresentando l'artigianato locale nel settore dei dessert congelati.

Oggi, la produzione è principalmente concentrata in Canada, specificamente nella zona metropolitana di Montreal, per garantire una distribuzione fresca nelle sue varie boutique e rivenditori di alimentari. Sebbene sia cresciuta significativamente in scala, la marca mantiene la sua reputazione per prodotti di qualità artigianale. Attualmente è di proprietà dell'impegnata impresa alimentare, Group Top Glace, che supervisiona la produzione e distribuzione di diversi marchi di gelato locali di alta gamma in Canada.