La Alacena Surtido di Natale

La Alacena è un marchio tradizionale spagnolo specializzato in 'mantecados' e 'polvorones', che sono dolci natalizi classici profondamente radicati nella cultura andalusa. Questi prodotti sono tradizionalmente sinonimi della città di Estepa, nella provincia di Siviglia, Spagna, che è il centro di fama mondiale per la produzione di queste delizie stagionali.

Il processo di produzione si svolge tipicamente in Spagna, utilizzando ricette locali che includono farina, strutto, zucchero e vari aromi come cannella o mandorle. Il marchio è spesso associato a distributori o cooperative spagnole regionali che si concentrano sulla conservazione delle tradizioni dolciarie artigianali della Spagna durante il periodo festivo. La proprietà è generalmente detenuta da gruppi dolciari spagnoli che distribuiscono questi assortimenti festivi nei supermercati di tutto il paese e per l'esportazione.