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Fat Baron è un marchio di vino portoghese prodotto principalmente nella regione della Penisola di Setúbal. Il marchio è un progetto di Casa Ermelinda Freitas, un produttore di vino prestigioso e storico in Portogallo con una storia che risale al 1920.
L'obiettivo del marchio è mostrare il lato moderno della viticoltura portoghese, spesso concentrandosi su varietà robuste come Touriga Nacional e Syrah. La produzione e l'imbottigliamento avvengono presso la tenuta di proprietà familiare a Fernando Pó, Palmela. Casa Ermelinda Freitas rimane il proprietario e produttore principale, mantenendo un'eredità di vinificazione indipendente ed essendo uno dei principali esportatori di vino portoghese nel mondo.
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