Cantina Valpolicella Negrar - Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore è un prestigioso vino rosso prodotto dalla Cantina Valpolicella Negrar. Questo marchio ha origine nel cuore della regione della Valpolicella Classica, in Veneto, Italia. Il vino viene elaborato utilizzando la tecnica tradizionale del 'ripasso', in cui il vino Valpolicella viene rifermentato sulle vinacce calde utilizzate per l'Amarone, ottenendo un profilo più ricco e complesso.

Il produttore, Cantina Valpolicella Negrar, è una storica cooperativa fondata nel 1933 da sei soci fondatori. Oggi rimane una cantina cooperativa di proprietà di oltre 230 viticoltori locali. Questo modello di proprietà collettiva garantisce che la produzione rimanga profondamente radicata nel territorio locale e nelle pratiche viticole tradizionali della valle di Negrar. In quanto cooperativa, non ha un unico 'proprietario finale' aziendale in senso tradizionale, ma è governata dai suoi soci coltivatori che gestiscono collettivamente i vigneti e le strutture della cantina in Italia.