Mori-Nu Silken Tofu Extra Firm

Mori-Nu è un marchio di tofu vellutato (silken tofu) rinomato in tutto il mondo, celebre per il suo pluripremiato confezionamento asettico che permette una lunga conservazione senza necessità di refrigerazione o conservanti. Il marchio è stato creato dalla Morinaga Milk Industry Co., Ltd., con sede in Giappone, che ha aperto la strada alla tecnologia per distribuire tofu fresco sui mercati globali. Nello specifico, la linea di tofu vellutato è prodotta negli Stati Uniti dalla Morinaga Nutritional Foods, Inc., una filiale fondata per servire il mercato nordamericano e internazionale.

Il processo di produzione avviene in un impianto all'avanguardia a Torrance, in California, utilizzando soia non OGM. La società madre del marchio, Morinaga Milk Industry, è una delle maggiori imprese lattiero-casearie e alimentari del Giappone, con una storia che risale a oltre un secolo fa. Questa struttura garantisce che, sebbene il marchio abbia un'eredità tecnica e culturale giapponese, la produzione fisica sia localizzata per garantire l'efficienza della catena di approvvigionamento e la freschezza del prodotto per l'occidente.