Harissa du Cap Bon Tucal

Harissa du Cap Bon Tucal è una tradizionale pasta di peperoncino tunisina, ampiamente considerata un alimento base della cucina nordafricana. Il prodotto raffigurato, con il marchio 'El Manara de Djerba', è prodotto dall'azienda tunisina S.O.C.O.P.A. (Société de Conserves de Produits Alimentaires).

Questo specifico marchio di Harissa è profondamente radicato nella regione tunisina di Cap Bon, famosa per la sua coltivazione di peperoncini rossi. Il processo produttivo rimane concentrato principalmente in Tunisia per garantire l'autenticità e il profilo aromatico. S.O.C.O.P.A. è il proprietario originale e attuale di questa specifica variante del marchio ed esporta il prodotto a livello globale.