Augustiner Weissbier

Augustiner-Bräu è la birreria indipendente più antica di Monaco, fondata nel 1328 all'interno del monastero agostiniano vicino alla Cattedrale di Monaco. Il marchio è rinomato per i suoi metodi di produzione tradizionali e il suo significato storico nella cultura bavarese.

A differenza di molte grandi birrerie tedesche che sono state acquisite da conglomerati multinazionali, Augustiner rimane ferocemente indipendente. La maggior parte dell'azienda è di proprietà della Fondazione Edith-Haberland-Wagner, che garantisce che i profitti della birreria siano reinvestiti nella preservazione culturale e in cause benefiche piuttosto che in azionisti distanti.

La Weissbier (birra di grano) presentata è prodotta esclusivamente a Monaco, rispettando rigorosamente il Reinheitsgebot (Legge sulla Purezza Tedesca). La sua produzione è caratterizzata da un lungo periodo di stoccaggio e maturazione, mantenendo una reputazione di alta qualità che si basa sul passaparola piuttosto che su grandi campagne pubblicitarie.