Shepherd Neame Bishops Finger Kentish Strong Ale

Storia e Origine del Marchio

Bishops Finger è una delle etichette più iconiche di Shepherd Neame, riconosciuta ufficialmente come il birrificio più antico della Gran Bretagna. La storia del marchio risale a secoli fa, ma Bishops Finger in particolare fu lanciato nel 1958 per celebrare la fine del razionamento post-bellico. Prende il nome dai cartelli a forma di dito che un tempo guidavano i pellegrini verso il santuario di Tommaso Becket a Canterbury.

Processo di Produzione e Birrificazione

Questa Kentish Strong Ale viene prodotta presso il birrificio Shepherd Neame a Faversham, nel Kent, utilizzando metodi tradizionali. Ha uno status di Indicazione Geografica Protetta (IGP), il che significa che deve essere prodotta nel Kent utilizzando acqua minerale filtrata con gesso e luppolo coltivato localmente. Questo status garantisce che il prodotto mantenga il suo carattere e patrimonio regionale specifico.

Proprietà e Distribuzione

Shepherd Neame rimane un birrificio indipendente controllato dalla famiglia. A differenza di molti altri storici marchi di birra britannici acquisiti da conglomerati multinazionali, Shepherd Neame continua a operare come una società per azioni (PLC) con legami profondi con le famiglie fondatrici. Opera centinaia di pub nel sud-est dell'Inghilterra e distribuisce le sue birre in bottiglia a livello globale, mantenendo il suo status di pietra miliare della birrificazione britannica tradizionale.