Olive Gordal Picante Perello

Le olive Perello, in particolare la celebre varietà Gordal Picante, sono diventate un alimento gourmet globale conosciuto per la loro consistenza soda e il profilo di sapore vibrante. Queste olive provengono dai campi dell'Andalusia e dell'Estremadura in Spagna, sfruttando specificamente le grandi olive Gordal, apprezzate per le loro dimensioni. Il prodotto è tradizionalmente aromatizzato con un tocco di peperoncino per fornire il suo caratteristico 'picante', riflettendo le autentiche tecniche di marinatura spagnole.

Fondata nel 1964, Perello è evoluta da un banco di mercato locale nel mercato della Boqueria di Barcellona a un marchio internazionale sinonimo di tapas spagnole di alta qualità. L'impegno del marchio per la qualità implica una selezione accurata e metodi di lavorazione tradizionali che preservano le caratteristiche naturali del frutto. Oggi, rimane un'impresa a conduzione familiare, mantenendo la sua eredità mentre espande la sua portata in tutta Europa e Nord America.

Il marchio è attualmente di proprietà di Perello 1864, che continua a operare dalla Spagna. Nonostante la sua enorme popolarità nei negozi gourmet e nei negozi specializzati di tutto il mondo, il prodotto rimane profondamente radicato nel suo paese d'origine, con tutta la produzione e il confezionamento primari che avvengono all'interno dei confini spagnoli per garantire i più alti standard di autenticità culinaria.