Umi Sushi Express

Profilo del Brand: Umi Sushi Express

Umi Sushi Express è un nome ben noto nell'industria dei ristoranti a servizio veloce, focalizzato sulla fornitura di alta cucina giapponese fresca e di qualità ai consumatori in movimento. Fondato in Canada, il brand ha ritagliato una nicchia significativa offrendo piatti di sushi tradizionali e ciotole ispirate al Giappone in luoghi ad alta affluenza come centri commerciali, aeroporti e food court urbani.

Pur mantenendo la propria identità come fornitore conveniente e fresco di sushi, la struttura proprietaria del brand si è evoluta attraverso una significativa consolidazione dell'industria. Oggi, Umi Sushi Express fa parte dell'ampio portafoglio gestito da MTY Food Group, una potenza nell'industria della ristorazione e del franchising globale. Questa transizione ha permesso al brand di sfruttare ampie reti logistiche e misure di controllo qualità standardizzate in tutte le sue molteplici sedi.

Ogni sede di Umi Sushi Express opera principalmente come un'unità produttiva in loco, dove gli ingredienti provengono a livello regionale ma vengono preparati freschi ogni giorno nella specifica sede. Questo approccio alla produzione decentralizzata garantisce la freschezza e la sicurezza dei prodotti ittici, consentendo al brand di mantenere la sua presenza in vari territori internazionali sotto la supervisione della sua azienda madre con sede a Montreal.