Bubbies Bread & Butter Chips

Storia e Origine del Marchio

Bubbies Fine Foods è stata fondata nel 1982 a Stockton, California, da Leigh Truex. Il marchio è rapidamente diventato famoso per i suoi cetrioli in salamoia kosher naturalmente fermentati, basati su ricette tradizionali ebraiche dell'Europa orientale. Il nome 'Bubbies' è un termine affettuoso yiddish per nonne, che riflette i metodi di conservazione tradizionali 'old-world' del marchio.

Informazioni sul Prodotto

Mentre Bubbies è meglio conosciuto per i suoi cetrioli in salamoia fermentati, i Bread & Butter Chips qui mostrati sono un prodotto a base di aceto. Questi cetrioli sono noti per la loro consistenza spessa e tagliata a zig-zag e per un equilibrio di sapori dolci e aspri. Sono realizzati senza conservanti o ingredienti artificiali, seguendo gli standard di alta qualità del marchio.

Proprietà e Produzione

Nel 2011, Bubbies è stata acquisita da Graycliff Partners, una società di private equity. Successivamente, nel 2021, il marchio è stato acquisito da Fermented Food Holdings (FFH), che mira a costruire una piattaforma consolidata per marchi di cibi fermentati e specialità. Nonostante i cambiamenti nella proprietà aziendale, il marchio mantiene la sua sede e le principali operazioni di produzione negli Stati Uniti, continuando a servire i mercati nordamericani con beni sottaceto in stile tradizionale.