Harvey's Sussex Best Bitter

Harvey's Sussex Best Bitter è un verbo inglese per eccellenza, prodotto da Harvey & Son (Lewes) Ltd. È il marchio di punta della birreria ed è ampiamente riconosciuto come un punto di riferimento per il tradizionale stile di birrificazione del Sussex. Il prodotto è realizzato utilizzando acqua di sorgente locale, orzo maltato Maris Otter e un mix unico di luppolo intero proveniente da Kent e Sussex.

Il processo di birrificazione avviene presso la storica Bridge Wharf Brewery a Lewes, nell'East Sussex, che è stata la sede dell'azienda per secoli. La birra è famosa per l'uso di un ceppo di lievito tradizionale che è stato mantenuto dalla famiglia per decenni, contribuendo al suo profilo distintivo, secco e leggermente fruttato.

La proprietà del marchio rimane indipendente e a gestione familiare, il che è una rarità nell'industria birraria britannica moderna. Harvey's continua a operare come birreria regionale locale, concentrandosi su metodi tradizionali e ingredienti di alta qualità, mantenendo al contempo una forte presenza nel sud-est dell'Inghilterra.