Opa! of Greece Cibo Greco

Opa! of Greece è una rinomata catena canadese di ristoranti a servizio veloce specializzata in cucina greca e mediterranea. Fondata a Calgary, Alberta, il marchio è cresciuto significativamente dalla sua nascita nel 1998, focalizzandosi su ingredienti freschi e sapori tradizionali greci, come souvlaki, calamari e tzatziki. Il marchio mantiene una forte presenza nei food court e in sedi indipendenti in tutto il Canada.

La proprietà del marchio è passata a MTY Food Group, un attore principale nell'industria del franchising, che ha localizzato la strategia di crescita del marchio. Sebbene l'ispirazione culinaria sia radicata nella tradizione greca, le operazioni commerciali e la catena di fornitura sono fondamentalmente canadesi, con preparazione e servizio del cibo che avvengono localmente nel mercato canadese. Questo consente al marchio di mantenere standard elevati di qualità e freschezza, servendo il segmento della ristorazione veloce e informale.