Schamel Bayerischer Meerrettich Scharfwürzig

Schamel Meerrettich è un marchio tradizionale tedesco specializzato in prodotti a base di rafano. Fondato nel 1846 da Johann Jakob Schamel a Baiersdorf, in Baviera, è riconosciuto come la fabbrica di rafano più antica della Baviera. Il marchio è famoso per il suo 'Bayerischer Meerrettich' (Rafano Bavarese), che porta lo status di Indicazione Geografica Protetta (IGP) dell'UE.

Il prodotto è realizzato in Germania, specificamente a Baiersdorf, utilizzando radici coltivate localmente nella regione circostante della Franconia. L'azienda rimane un'impresa a conduzione familiare, attualmente gestita dalla sesta generazione della famiglia Schamel. Opera come un'azienda indipendente di medie dimensioni, concentrandosi su approvvigionamenti sostenibili e metodi di lavorazione tradizionali che sono stati affinati in oltre 175 anni.