Bergader Bavaria blu formaggio

Origine e Tradizione

Bavaria blu è un formaggio morbido a doppia crema di alta qualità creato originariamente nel 1972. È una specialità unica delle Alpi bavaresi in Germania, che combina la consistenza cremosa del Camembert con gli accenti decisi della muffa blu. Il marchio è profondamente radicato nelle tradizioni casearie tedesche ed è prodotto utilizzando latte regionale proveniente dai piedi delle Alpi.

Produzione e Proprietà

Il prodotto è prodotto da Bergader Privatkäserei GmbH, un'azienda familiare con sede a Waging am See, nella Baviera superiore. Dalla sua fondazione da parte di Basil Weixler nel 1902, l'azienda è rimasta indipendente e continua a essere gestita dai discendenti del fondatore. Bergader è conosciuta per i suoi elevati standard di qualità e il suo impegno nella tradizione della produzione di formaggio, senza far parte di un conglomerato internazionale più grande.