Kopi Aroma Bandung

Kopi Aroma è una torrefazione di caffè leggendaria situata a Bandung, Indonesia, fondata nel 1930 da Tan Houw Lian. Il marchio è famoso per i suoi metodi di produzione tradizionali, che prevedono l'invecchiamento dei chicchi di caffè crudi: otto anni per l'Arabica e cinque anni per il Robusta, per ridurre l'acidità e il contenuto di caffeina, migliorando al contempo i profili aromatici. Il processo di tostatura viene ancora effettuato utilizzando attrezzature vintage alimentate da legno di gomma, garantendo un aroma distintivo, affumicato e ricco.

A differenza di molti marchi di caffè globali che sono stati acquisiti da conglomerati multinazionali, Kopi Aroma rimane un'azienda a conduzione familiare. Continua a operare dal suo storico edificio su Jalan Banceuy a Bandung, mantenendo un impegno per la qualità rispetto alla produzione di massa. Il marchio è diventato un'icona culturale per la città, rappresentando un patrimonio di artigianato che è sopravvissuto fin dall'era coloniale olandese.