Ölz Schulmaus

Ölz Schulmaus è un classico snack dolce a base di pasta realizzato dalla compagnia austriaca a conduzione familiare Rudolf Ölz Meisterbäcker GmbH & Co KG. Il prodotto è una pasta lievitata a forma di topo farcita con crema di nocciola e gianduia, commercializzata principalmente come uno snack per il pranzo scolastico dei bambini.

Fondata nel 1938 a Vorarlberg, Austria, l'azienda rimane un'impresa a conduzione familiare. È cresciuta fino a diventare uno dei principali produttori di panetteria in Europa centrale. Sebbene gli impianti di produzione principali si trovino a Dornbirn, Austria, il marchio distribuisce in vari paesi europei tra cui Germania, Svizzera, Italia e Francia. L'azienda mantiene la sua indipendenza e opera sotto la struttura di proprietà della famiglia fondatrice originale.