Adler Schwarzwälder Schinken

Adler Schwarzwälder Schinken è un prosciutto tradizionale della Foresta Nera prodotto nel cuore di questa regione montuosa della Germania. Questo prodotto detiene uno status di Indicazione Geografica Protetta (IGP), garantendo che venga prodotto utilizzando metodi tradizionali all'interno di quella specifica regione montuosa. Il prosciutto è stagionato con sale marino e spezie prima di essere affumicato a freddo su legno di conifere locale, il che conferisce il suo aroma distintivo e il colore scuro.

Il marchio è di proprietà di Adler Schwarzwald GmbH & Co. KG, un'azienda a conduzione familiare che opera sin dal 1920. Con sede a Bonndorf, Germania, l'azienda è specializzata in prodotti di carne di alta qualità radicati nel patrimonio regionale. Pur essendo disponibile a livello internazionale tramite vari rivenditori (come Lidl in Danimarca), il marchio rimane sotto la gestione controllata della famiglia fondatrice Adler, mantenendo il suo focus sull'artigianato tradizionale della salumeria tedesca.