Le Guérandais Sel moulu de Guérande

Origine del Marchio e Raccolta Autentica

Le Guérandais è un prestigioso marchio di sale francese specializzato nel sale marino raccolto a mano dalle saline di Guérande in Bretagna. Il marchio è stato fondato da una cooperativa di lavoratori del sale (paludiers) che mirava a preservare i metodi di raccolta tradizionali che risalgono a secoli fa. A differenza del sale industriale, questo prodotto è raccolto manualmente utilizzando strumenti in legno per proteggere l'integrità dei minerali naturali.

Proprietà e Struttura Cooperativa

Il marchio è posseduto e gestito dalla Coopérative Les Salines de Guérande, una cooperativa interamente posseduta dai lavoratori del sale stessi. Questo modello di business unico garantisce che i profitti e la gestione rimangano all'interno della comunità locale, enfatizzando lo sviluppo sostenibile e la protezione dello status di Indicazione Geografica Protetta (IGP) delle saline di Guérande. La cooperativa ha la sua sede a Guérande, in Francia, e rimane un'entità indipendente dedicata all'artigianato dei prodotti salini.