St. Michel Sablés (Sindo)

St. Michel è un prestigioso marchio francese di biscotti fondato nel 1905, famoso per le sue tradizionali Galettes e Sablés. Sebbene il termine 'Sindo' sia spesso associato a specifici canali di distribuzione o variazioni di denominazione regionale in alcuni mercati internazionali, il prodotto principale rimane il classico biscotto al burro francese realizzato con ricette tradizionali.

La produzione è profondamente radicata in Francia, dove l'azienda gestisce diversi stabilimenti di produzione. St. Michel è rinomata per il suo impegno verso ingredienti di alta qualità, utilizzando in particolare uova di galline allevate a terra e grano coltivato in Francia, evitando l'uso di olio di palma nelle sue ricette simbolo.

Oggi, il marchio è di proprietà di St. Michel Biscuits, un'azienda francese a conduzione familiare che è cresciuta attraverso acquisizioni strategiche, inclusa la fabbrica Bahlsen a Contres. Rimane uno dei principali produttori indipendenti di biscotti in Francia, mantenendo il suo status di 'Entreprise du Patrimoine Vivant' (Azienda del Patrimonio Vivente) francese.