Radoma Nepravý losos (Salmone Falso Affumicato)

Radoma Nepravý losos è una prelibatezza ittica tradizionale dell'Europa Centrale, popolare in Slovacchia e nella Repubblica Ceca. Nonostante il nome 'Nepravý losos' (Salmone Falso), il prodotto è realizzato con filetti di merluzzo dell'Alaska che vengono salati, affettati e colorati di rosso per somigliare al salmone, poi conservati in olio.

Questo marchio specifico, Radoma, è un nome ben consolidato nel settore dei prodotti alimentari congelati e freschi in Slovacchia e nella regione circostante. È di proprietà e prodotto da Ryba Žilina, uno dei processori alimentari più antichi e significativi del paese. Il marchio mantiene una forte presenza sul mercato grazie al suo focus su ricette tradizionali e impianti di produzione locali situati a Žilina, Slovacchia, continuando un'eredità di lavorazione del pesce che risale a diversi decenni.