Erdinger Weißbier birra

Erdinger Weißbier è una birra di grano di fama mondiale che ha origine a Erding, in Baviera, Germania. Viene prodotta in rigorosa conformità con la Legge sulla Purezza Bavarese del 1516, che impone l'uso di ingredienti naturali di alta qualità. La birra è unica per il suo tradizionale processo di doppia fermentazione, con una seconda fermentazione che avviene all'interno della bottiglia, simile allo champagne.

Fondata nel 1886, la birreria è rimasta un simbolo dell'eccellenza bavarese nella produzione di birra. A differenza di molte altre grandi marche di birra tedesche che sono state acquisite da conglomerati internazionali, Erdinger rimane una birreria indipendente a gestione familiare. Attualmente è di proprietà e gestita dalla famiglia Brombach, che detiene la proprietà dal 1975, quando Werner Brombach subentrò dal padre, Franz Brombach, assicurando che il marchio mantenesse i suoi metodi di produzione tradizionali e la propria identità regionale.