Pasta La Tosca

La Tosca è un marchio di pasta premium originario della Toscana. È nato da un progetto di filiera corta e certificata sviluppato dalla cooperativa Terre dell'Etruria in collaborazione con Unicoop Firenze. La pasta è prodotta esclusivamente con grano duro 100% toscano, coltivato senza l'impiego di glifosato, garantendo un prodotto attento alla salute e all'ambiente.

La produzione segue un disciplinare rigoroso: il grano viene coltivato dai soci della cooperativa tra Livorno e Grosseto, lavorato in un molino della costa e infine trasformato in pasta in un pastificio della lucchesia. Il marchio si distingue per la sua trasparenza, offrendo ai consumatori la possibilità di risalire, tramite QR code sulla confezione, all'appezzamento specifico di coltivazione e ai produttori coinvolti.