SPAM carne in scatola

SPAM è un'icona culinaria globale che ha avuto origine negli Stati Uniti durante la Grande Depressione. È stata introdotta nel 1937 dalla Hormel Foods come un modo per commercializzare la spalla di maiale, un taglio di carne allora poco sfruttato e non redditizio. Il nome, famoso per essere un portmanteau di 'ham spezzato', è stato scelto tramite un concorso di nomi vinto da Ken Daigneau. Il prodotto ha guadagnato fama mondiale durante la Seconda Guerra Mondiale, quando oltre 100 milioni di libbre furono spedite alle truppe alleate grazie alla sua lunga durata e portabilità.

Sebbene la sua produzione principale rimanga centrata presso la sede della Hormel Foods ad Austin, Minnesota (frequentemente chiamata 'Spamtown, USA'), il prodotto viene fabbricato in diverse località in tutto il mondo per soddisfare la domanda locale. Stabilimenti di produzione notevoli esistono negli Stati Uniti (Fremont, Nebraska) e attraverso partnership internazionali e filiali in Corea del Sud, Filippine e Danimarca. La proprietà è rimasta costante dalla sua nascita; il marchio è interamente di proprietà della Hormel Foods Corporation, un'azienda alimentare multinazionale americana che gestisce un ampio portafoglio di marchi al dettaglio.