Büsumer Feinkost Premium Räucherlachs

Il Büsumer Feinkost Premium Räucherlachs è un prodotto di salmone affumicato di alta qualità, originario della tradizionale regione di pesca della Germania settentrionale. Mentre il salmone crudo proviene da acquacoltura sostenibile nei fiordi norvegesi, il prodotto viene finito a mano e affumicato in Germania.

Il marchio 'Büsumer Feinkost' ha una lunga storia nella città di Wöhrden, Dithmarschen. Dopo un periodo di proprietà del gruppo olandese Heiploeg, che ha portato alla chiusura del sito di produzione locale nel 2011, il marchio è stato rivitalizzato nel 2015 come startup nel suo luogo di produzione originale. Oggi, il marchio è gestito da Büsumer Feinkost GmbH, guidata dai veterani del settore Lars Jochims e Markus Rüsch. Il marchio si concentra su prelibatezze di frutti di mare premium, mantenendo forti legami con il suo patrimonio del Mare del Nord, mentre approvvigiona materie prime di alta qualità a livello internazionale.