Casali Rum-Kokos praline al cioccolato

Casali è un noto marchio austriaco di dolciumi con una lunga storia che risale al 1792, anno in cui Joseph Casali fondò una distilleria a Trieste. Specializzandosi inizialmente in rum e punch per l'aristocrazia, l'azienda si trasferì a Vienna nel 1811. Fu solo dopo che l'azienda fu acquisita dalla famiglia Beer nel 1913 che si orientò verso la produzione di dolci, creando infine i suoi prodotti di punta come i dragees Rum-Kokos e le banane ricoperte di cioccolato.

Oggi, il marchio è famoso per le sue praline 'Rum-Kokos', che presentano un nucleo liquido di vero rum di canna da zucchero circondato da strati di cioccolato e scaglie di cocco. La produzione avviene principalmente in Austria, dove si conservano le ricette tradizionali. Dal 1970, Casali è parte della famiglia Josef Manner & Comp. AG, un'importante azienda austriaca di dolciumi nota per le sue cialde napoletane. Il marchio continua a essere un pilastro della cultura dolciaria austriaca ed è ampiamente esportato in tutta Europa.