Manner Crispy Wafers

Le Manner Crispy Wafers sono un'iconica specialità austriaca nel campo della confezione, meglio conosciuta per il suo stile 'Neapolitan' composto da cinque strati di wafer leggeri e croccanti e quattro strati di crema di nocciole e cacao. Fondata nel 1890 a Vienna da Josef Manner, la marca ha mantenuto una forte eredità, utilizzando ancora l'immagine della Cattedrale di Santo Stefano nel suo logo—un privilegio concesso in cambio del finanziamento degli stipendi di un muratore per la manutenzione della cattedrale.

Il prodotto specifico mostrato è una versione promozionale o 'Sweetvertising', confezionata dalla JUNG since 1828 GmbH & Co. KG (ex Foodvertising) presso il loro stabilimento ad Arnstadt, Germania. Tuttavia, i wafer stessi sono prodotti dalla Josef Manner & Comp. AG nei loro siti produttivi specializzati a Vienna e Wolkersdorf, Austria. Nonostante la distribuzione globale, la produzione centrale rimane concentrata in Austria per garantire che la ricetta tradizionale e gli standard di qualità siano rispettati.

Al 2026, la Josef Manner & Comp. AG rimane una compagnia indipendente di proprietà familiare. Sebbene la Katjes International detenga una partecipazione minoritaria nella corporation, la famiglia Manner conserva la maggioranza della proprietà, preservando lo status dell'azienda come attore indipendente leader nel mercato europeo della confetteria.