Raincoast Trading Salmone Sockeye Selvatico

Raincoast Trading è un marchio di seafood di alta qualità noto per il suo impegno verso la sostenibilità e il pesce selvatico di alta qualità proveniente dal Pacifico Nordoccidentale. Fondato nel 1995 dalla famiglia Wick—una famiglia di pescatori di quarta generazione a Delta, Columbia Britannica—il marchio si è affermato come pioniere nelle pratiche di inscatolamento ecologiche. È stato il primo marchio canadese di pesce in scatola ad ottenere il riconoscimento dal programma di conservazione Ocean Wise, garantendo che i suoi prodotti come salmone sockeye e salmone rosa siano raccolti con un impatto ambientale minimo.

Nel 2013, il marchio è stato acquisito da St. Jean's Cannery and Smokehouse, un'azienda a conduzione familiare con sede a Nanaimo, Columbia Britannica. St. Jean's era già il partner principale per l'inscatolamento di Raincoast da oltre 15 anni prima dell'acquisizione. Questa transizione ha permesso al marchio di mantenere le sue radici locali canadesi, sfruttando nel contempo l'ampia esperienza di St. Jean's nel settore della lavorazione, che rimane l'unica operazione di inscatolamento di tonno in Canada.

I prodotti sono principalmente fabbricati e confezionati in Columbia Britannica, Canada. Raincoast Trading enfatizza un processo di 'cottura singola' in cui il pesce è cotto una sola volta all'interno della lattina nei suoi succhi naturali, preservando gli essenziali oli omega-3 e nutrienti che spesso si perdono nei metodi di doppia cottura convenzionali utilizzati dai marchi di massa. Il pesce stesso proviene principalmente dalle acque del Pacifico Nordoccidentale, mantenendo una catena di approvvigionamento trasparente dal 'barca alla lattina',