Exquisa Milder Skyr

Exquisa Milder Skyr è un popolare prodotto lattiero-caseario ad alto contenuto proteico commercializzato in Germania e nei paesi europei limitrofi. L'etichetta specifica mostrata nell'immagine evidenzia il suo profilo nutrizionale, in particolare i 44g di proteine per vaschetta da 400g e il suo contenuto ridotto di grassi. Prodotto 'nach isländischer Art' (in stile islandese), è un prodotto lattiero-caseario denso e cremoso simile allo yogurt greco, ma con un sapore più dolce e una densità proteica superiore.

Il marchio Exquisa è un nome consolidato nell'industria lattiero-casearia tedesca, originariamente fondato dalla compagnia Karwendel. La produzione avviene principalmente in Baviera, Germania, utilizzando forniture di latte regionali. Il marchio rimane di proprietà di Karwendel-Werke Huber GmbH & Co. KG, un'azienda a conduzione familiare che ha mantenuto la sua indipendenza e si è specializzata nella produzione di formaggi spalmabili e prodotti a base di quark per oltre un secolo.