YOEGGS Gusto Vaniglia

YOEGGS Gusto Vaniglia è un dessert innovativo ricco di proteine realizzato con il 100% di albume d'uovo italiano. Sviluppato come un'alternativa salutare ai tradizionali yogurt o budini a base di latticini, questo snack al gusto di vaniglia è naturalmente senza lattosio, senza glutine e contiene zero grassi o zuccheri aggiunti.

Il marchio è stato fondato in Italia nel 2017 (con una presenza ufficiale sul mercato in crescita dal 2018) dallo chef Roberto Botturi, spesso definito un 'chef del benessere'. Il concetto è nato dal desiderio di trasformare gli albumi in una consistenza cremosa simile a quella dello yogurt, utilizzando un processo artigianale specializzato che evita conservanti artificiali.

La proprietà del marchio appartiene a Sunrise S.r.l., una società privata italiana con sede a Genova. La produzione avviene in Italia, specificamente in strutture specializzate a Villareggia (Torino) e Montecavolo (Reggio Emilia). Nonostante il suo nome, YOEGGS è distinta dalle startup a base vegetale come 'Yo Egg' con sede negli Stati Uniti; YOEGGS rimane concentrata su proteine animali di alta qualità derivanti da allevamenti avicoli italiani tracciabili.